Recetas de vermouth casero

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Risotto de espárragos trigueros con limón y pollo

Risotto de espárragos trigueros con limón y pollo

 Añadimos el zumo de los limones y el vermouth.  600gr Arroz Bomba o especial para risotto, 1 manojo de espárragos verdes trigueros, 1 puerro, 1 litro de caldo de pollo casero y un muslo o pechuga en el interior del caldo (si hacéis cocido y sobra pues ideal), 1 cebolla, 2 limones de los que utilizaremos el zumo y sus raspaduras, 250 ml de vermout o vino blanco (se me olvidó dibujarlo
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Bacaicoa (Casco viejo – Bilbao)

Bacaicoa (Casco viejo – Bilbao)

Dispone de terraza, cuando la climatología lo permite y es muy conocido por algunas de sus ricas especialidades, tiene vino de cosecha propia, originario de la Rioja (Fuenmayor) y dispone de ofertas especiales que incluyen una botella de vino o sidra y 6 champis, setas o chorizos, también ofrecen vermouth preparado, caldo casero y pintxos clásicos
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