Recetas de vieiras con gambas y bechamel

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Gratén de vieiras con bechamel de gambas

Gratén de vieiras con bechamel de gambas

Esta receta es una de las clásicas que se encuentran en los libros de la TMX, aunque os voy a detallar las dos formas de hacerla
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Tapitas de Vieiras con gambas y bechamel

Tapitas de Vieiras con gambas y bechamel

La noche anterior o el mismo día por la mañana saca las vieiras de la concha y las pones junto con las gambas en una escurridera para que no se mezcle con el agua al descongelarse
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Vieiras con gambas gratinadas

Vieiras con gambas gratinadas

     Preparamos la bechamel, y cuando esté hecha añadimos el preparado que tenemos reservado, dejamos cocer un par de minutos
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Vieiras rellenas con rape y gambas

Vieiras rellenas con rape y gambas

Cuando tengamos la bechamel hecha, le añadimos ralladura de nuez moscada, un poco de pimienta molida, los puerros, el pescado, las gambas y vieiras
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Zamburiñas Rellenas de Gamba Roja con Bechamel y Échalote

Zamburiñas Rellenas de Gamba Roja con Bechamel y Échalote

Por otro lado el gambón o gamba roja es también mucho más económica que otras clases de gambas y dan un gran sabor
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Gambas al ajillo. Aperitivo navideño

Gambas al ajillo. Aperitivo navideño

Otros aperitivos para esta Navidad | Almejas a la marinera | Vieiras gratinadas a la parmesana | Tigres o mejillones con bechamel | Mejillones picantes en su nido de patatas
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¡¡¡¡VIEIRAS EN DOS ESTILOS!!!

¡¡¡¡VIEIRAS EN DOS ESTILOS!!!

En una sartén pochamos los puerros muy lentamente con un poco de aceite de oliva virgen extra, y una vez que ya estén, añadimos las vieiras y las gambas o langostinos, los damos unas vueltas con cuidado y ponemos la merluza ya cocida en trozos, ponemos sal y pimienta, reservamos en un plato todo
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Vieiras Rellenas

Vieiras Rellenas

Las vieiras rellenas posiblemente sean uno de estos platos, aunque os cuento que se pueden hacer otro día, congelar y tener listas para hacer cuando queramos, porque solo habrá que hornear
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VIEIRA GRATINADA

VIEIRA GRATINADA

Añadir el rape cortado en cuadraditos, las gambas y la carne de las vieiras todo troceado más o menos del mismo tamaño
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Mini Vieiras Gratinadas

Mini Vieiras Gratinadas

Limpiar y lavar la Vieiras, secar con cuidado con papel de cocina y dejarlas en su concha. Cubrir con la bechamel
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Rape en salsa verde con almejas y gambas.

Rape en salsa verde con almejas y gambas.

Otras recetas interesantes para Navidad | Vieiras gratinadas | Almejas a la marinera | Gambas al ajillo | Rape con boletus | Lomos de lubina a la sal | Tigres o mejillones con bechamel
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Bocaditos de crema de Vieiras

Bocaditos de crema de Vieiras

La noche anterior o el mismo día por la mañana saca las vieiras de la concha y las pones junto con las gambas en una escurridera para que no se mezcle con el agua al descongelarse
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Receta de Vieiras rellenas en su concha.

Receta de Vieiras rellenas en su concha.

Las gambas las compro ya peladas y congeladas en el Mercadona. Metes las vieiras en el frigorífico en una escurridera al igual que las gambas para que no se mezcle con el agua al descongelarse
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EMPANADA DE VIEIRAS Y GAMBONES

EMPANADA DE VIEIRAS Y GAMBONES

Por el siglo XVII los peregrinos empezaron a elaborar la empanada, con el fin, de preservar las carnes y embutidos, del polvo y la tierra del camino
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CONCHAS DE GAMBAS Y MEJILLONES

CONCHAS DE GAMBAS Y MEJILLONES

Además si las hago en estas conchas de vieiras les gusta más que si lo gratino en una cazuelita normal, parece que les entra más por los ojos, digo yo que será por la forma porque saber, saben exactamente igual unas que otras
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Espinacas a la crema

Espinacas a la crema

Tuve que volver atrás en el recetario  Es Pan Comido para añadirla  a las recetas ya publicadas como la musaca, las vieiras gratinadas o el flan de espárragos