Recetas de vinagreta de hierbas finas

Lentejas “finas hierbas”

Lentejas “finas hierbas”

En un bol, ponemos a macerar los ingredientes de la vinagreta. Estas lentejas “finas hierbas” es una forma muy sana y ligera de comer legumbre
Lengua a la vinagreta receta

Lengua a la vinagreta receta

Preparación de la Lengua a la vinagreta. Es ideal para una mesa fría de en alguna noche de celebración o para días calurosos de verano, aunque también se puede disfrutar en épocas frías
RATATOUILLE O CONFIT BYALDI

RATATOUILLE O CONFIT BYALDI

Cuando Brad Lewis, productor de la película, preguntó a Thomas Keller como prepararía una Ratatouille para el critico gastronómico más famoso del mundo, elaboró una versión del Confit Byaldi, al que añadió dos salsas, la salsa pipérade en la base y la vinagreta, y diseñó un plato con las verduras dispuestas en forma de acordeón
Diccionario gastro-mágico

Diccionario gastro-mágico

Método utilizado para la conservación de algunos alimentos ya sea salándolos, ahumándolos, o sumergiéndolos en una salmuera o vinagreta