Recetas de vinagreta para salmon crudo

Salmón en salsa semidulce de eneldo

Salmón en salsa semidulce de eneldo

Para la vinagreta mezclamos el aceite, con la mostaza, la miel y un poco de sal y pimienta. En este caso yo lo acompañé de una ensalada de Radicchio y champiñones con una vinagreta de mostaza y miel, que le iba ni que pintado, pero unas patatas hervidas y salteadas en mantequilla, también combinarían perfectamente con este plato
Vinagreta de wasabi especial

Vinagreta de wasabi especial

Hoy queremos compartir con vosotros una vinagreta de wasabi especial, al menos para nosotros, porque además de gustarnos, nos parece el aderezo ideal para cantidad de platos de pescado, tanto si se sirven crudos como cocinados, desde un sashimi de salmón a un tataki de atún o a un bacalao escalfado
TARTAR DE SALMON CON ESPARRAGOS.

TARTAR DE SALMON CON ESPARRAGOS.

Nos disponemos a realizar la vinagreta para condimentarla. El tartar no deja de ser una preparación de carne o pescado crudo, aderezado con hierbas, especies y salsas
Tataki de salmón

Tataki de salmón

Hacemos la vinagreta, picamos. Reservamos para que se mezclen los. todas sus caras pero que nos quede crudo por dentro
Ensalada de kale y salmón ahumado

Ensalada de kale y salmón ahumado

Mezcla en un bol, o en un recipiente para preparar vinagretas, el aceite de oliva virgen extra, el aceite de sésamo, el vinagre de umeboshi (puedes sustituirlo por otro vinagre al gusto, de manzana, de arroz…), el mirin y la salsa de soja
Receta de tartar de salmón con aguacate

Receta de tartar de salmón con aguacate

Yo no lo hago, me gusta que el salmón esté crudo, que no se cueza con la vinagreta. Seguidamente haremos una vinagreta con tres cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de salsa de soja y un poco de limón exprimido
Ensalada de ahumados a la vinagreta

Ensalada de ahumados a la vinagreta

Preparar una vinagreta con el aceite, el vinagre, la mostaza y el zumo de limón. Las ensaladas con verduras frescas son muy simples de preparar y dado su elevado contenido en agua sacian nuestra hambre y sed de una forma importante