Recetas de vinagreta para salmon crudo

Salmón en salsa semidulce de eneldo

Salmón en salsa semidulce de eneldo

Para la vinagreta mezclamos el aceite, con la mostaza, la miel y un poco de sal y pimienta. En este caso yo lo acompañé de una ensalada de Radicchio y champiñones con una vinagreta de mostaza y miel, que le iba ni que pintado, pero unas patatas hervidas y salteadas en mantequilla, también combinarían perfectamente con este plato
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Vinagreta de wasabi especial

Vinagreta de wasabi especial

Hoy queremos compartir con vosotros una vinagreta de wasabi especial, al menos para nosotros, porque además de gustarnos, nos parece el aderezo ideal para cantidad de platos de pescado, tanto si se sirven crudos como cocinados, desde un sashimi de salmón a un tataki de atún o a un bacalao escalfado
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Tataki de salmón

Tataki de salmón

Hacemos la vinagreta, picamos. Reservamos para que se mezclen los. todas sus caras pero que nos quede crudo por dentro
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