Recetas de vinagreta para vegetales a la parrilla

Vinagreta de tomate seco, sencilla y versátil

Vinagreta de tomate seco, sencilla y versátil

A continuación os dejamos la receta, antes os queremos contar que podéis utilizar esta vinagreta de tomates secos con cebollino y piñones en ensaladas de vegetales, ensaladas de pollo, platos de pasta e incluso para aderezar unos filetes de pescado blanco o unas pechugas de pollo a la parrilla o a la plancha
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Quique Dacosta Restaurante. Fronteras. 2016

Quique Dacosta Restaurante. Fronteras. 2016

Para terminar la parte de los snacks en el jardín llegaron otros tres bocados, la Piadina de maíz fermentado, atún rojo y vinagreta de dashi, un exquisito pan plano, fino y crujiente, cubierto con un mejor atún que llenaba de ‘Mediterráneo’ el paladar, de su frescura y jugosidad, con sus matices asiáticos, una armonía que ya está muy occidentalizada
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rociar con la vinagreta. En un tazón grande, combine los vegetales verdes, pepino, tomate y queso feta
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