Recetas de vino de sauco

Risotto de flores de saúco "Bendhora"

Risotto de flores de saúco "Bendhora"

Mosto de moscatel (opcional) o vino blanco. La de hoy es un tanto especial, la voy a llamar "Bendhora", porque el otro día, en una salida por Collcerola estuvimos recogiendo flores de saúco, y estuvimos hablando de cocinar con flores, así que a la vuelta ya pensaba en buscar recetas por la red para documentarme
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La cocina es sensual (IV): Frutas

La cocina es sensual (IV): Frutas

te beso y todas las uvas sueltanel vino oculto de su corazónsobre mi boca.                                                                                                                      De todos los ingredientes que podemos encontrar en la cocina sensual, quizás sean las frutas las más atractivas y las más explícitamente seductoras
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MONTIA

MONTIA

Además te dan la posibilidad de acompañarlo con un maridaje elegido por ellos, vinos y cervezas atrevidos, de pequeña producción y muy interesantes
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Las frutas típicas pero olvidadas del altiplano

Las frutas típicas pero olvidadas del altiplano

Todavía en Tarija, en esas fechas, se bebe vino en una copa hecha de este fruto, blancuzco con rayas moradas una vez que se le quita la piel marrón, y se está tratando de recuperar la costumbre de tomarlo en jugo
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Hudson Flower

Hudson Flower

Vino. País de origen. Un Sauvignon Blanc es un vino perfecto para este queso. El Hudson Flower nace de la colaboración de dos grandes empresas estadounidenses del mundo de los quesos, la madre de la criatura es la quesería Old Chatham Sheepherding, y quien lo ha criado y hecho crecer es la tienda de comestibles y afinador Murray's Cheese
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