Recetas de vino de sauco

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Risotto de flores de saúco "Bendhora"

Risotto de flores de saúco "Bendhora"

Mosto de moscatel (opcional) o vino blanco. La de hoy es un tanto especial, la voy a llamar "Bendhora", porque el otro día, en una salida por Collcerola estuvimos recogiendo flores de saúco, y estuvimos hablando de cocinar con flores, así que a la vuelta ya pensaba en buscar recetas por la red para documentarme
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Sirope de flores de Saúco

Sirope de flores de Saúco

La flor de saúco, con su sabor y aroma afrutados, nos brinda un abanico de usos en repostería que para muchos es aún desconocido
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La cocina es sensual (IV): Frutas

La cocina es sensual (IV): Frutas

te beso y todas las uvas sueltanel vino oculto de su corazónsobre mi boca.                                                                                                                      De todos los ingredientes que podemos encontrar en la cocina sensual, quizás sean las frutas las más atractivas y las más explícitamente seductoras
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Angel Food Cupcakes (Nubes de primavera)

Angel Food Cupcakes (Nubes de primavera)

primer bocado vino corriendo a decirme que ya lo entendía, que. el día de Pascua así que he decidido darle un aire temático a
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Rape, gelatina de pepino y sorbete de tomate

Rape, gelatina de pepino y sorbete de tomate

vino, la sal y los pimientos, añadimos al bol junto con el aceite y mezclamos hasta. plato para participar en el “concurso de recetas Fagor”, la mecánica de este
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MONTIA

MONTIA

Además te dan la posibilidad de acompañarlo con un maridaje elegido por ellos, vinos y cervezas atrevidos, de pequeña producción y muy interesantes
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Hall of Gourmet Products 2014

Hall of Gourmet Products 2014

De vinos no voy a hablar en esta oportunidad, es muy difícil escoger cuando todos están tan buenos, solo se que siento dejar por fuera muchos, pero estos fueron los que más me llamaron la atención
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Gijón de Tapas 2014 (2)

Gijón de Tapas 2014 (2)

Burrito asturiano con pitu teriyaki deVinos y chacinas”. ¿Qué tal el fin de semana. Por aquí muy soleado, hasta ayer, pero con rachas de viento que si te descuidas te lleva volando (mira que soy exagerada, jaja)
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La Cocina de Kevin Dundon

La Cocina de Kevin Dundon

A lo largo de este capítulo veremos como el chef recoge algunos mejillones silvestres en la playa de Ballystraw en Wexford e inventa su propio plato moderno de mejillones irlandeses, sirviéndolos con tocino y vino blanco
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Gijón de Tapas 2014 (2)

Gijón de Tapas 2014 (2)

Burrito asturiano con pitu teriyaki deVinos y chacinas”. ¿Qué tal el fin de semana. Por aquí muy soleado, hasta ayer, pero con rachas de viento que si te descuidas te lleva volando (mira que soy exagerada, jaja)
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Dieta: Alimentos contra la alergia primaveral y consejos para combatirla

Dieta: Alimentos contra la alergia primaveral y consejos para combatirla

Se venden tras ser tratadas (en zumo, vino o mermelada), pues son comestibles sólo tras su cocción y todas las demás partes de la planta son tóxicas
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Comiendo en el Celler Can Roca #mejorrestaurantedelmundo

Comiendo en el Celler Can Roca #mejorrestaurantedelmundo

, salsa de caballa con vino blanco, limón, alcaparras y guindillas en vinagre, tomate frito, hueva de mújol, caballa marinada con sal y azúcar, pero valió la pena descomponerla y degustarla
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Diario di bordo: Navidad alemana- descubriendo la gastronomía de nuestro nuevo País.

Diario di bordo: Navidad alemana- descubriendo la gastronomía de nuestro nuevo País.

Ahora te hablo de mi preferido que habitualmente lleva vino,. un vino caliente muy especiado. Hay demasiadas cosas que estamos descubriendo para no compartirlas, muchas novedades para nuestros paladares
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El Pirineo de Gerona invade Cartagena

El Pirineo de Gerona invade Cartagena

El menú, maridado con cava y vinos de la ruta del vino D. Desde el primer momento ya me tenían ganada porque desde que descubrí Gerona, hace ya algunos años, me quedé fascinada de esa tierra maravillosa y acogedora en la que se come de vicio y en la que el turismo de playa es sólo una pequeña porción de todo lo que ofrece
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Chapatitas de Sidra

Chapatitas de Sidra

¿Cómo descubrí esta receta. Hoy os traigo un nuevo pan hecho en la panificadora, pero esta vez solo he usado el programa de amasado
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FERIA MEDIEVAL EN CORRAL DE ALMAGUER

FERIA MEDIEVAL EN CORRAL DE ALMAGUER

TIERRA DE CASTILLA (vino de Corral de Almaguer, fresa, lima sirope de saúco y azúcar). Hoy no voy a enseñaros ninguna receta si no que os voy hablar un poco de la feria medieval que hubo en mi pueblo, Corral de Almaguer
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Torrijas de Carmona (Sevilla)

Torrijas de Carmona (Sevilla)

Le agrego la miel, unos clavos de olor, una rama de canela, la corteza de naranja y limón y el vaso de vino
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Sidra ecológica Moho flor de sahúco

Sidra ecológica Moho flor de sahúco

Igual que la primera vez que probé una infusión de poleo-menta pensé que me estaba bebiendo un chicle caliente, con la flor de saúco me vino un recuerdo a algún detergente-desinfectante-insecticida… Extrañísimo y desconcertante