Recetas de youtube.como decorar cupcake

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Decorar Cupcakes!!

Decorar Cupcakes!!

Sabía que una vez probara el hacer rosas como decoración para los cupcakes, caería en la cursilería. Para hacer los cupcakes de Sant Jordi, estuve estudiando las posibles técnicas para hacer rosas y entre ellas, vi esta que consiste en hacer las rosas con buttercream sobre un papel vegetal y dejarlas endurecer para usarlas como decoración más adelante ( como si de figuritas de azúcar se tratase)
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CUPCAKES DE CHOCOLATE PARA DECORAR

CUPCAKES DE CHOCOLATE PARA DECORAR

PARA RELLENAR Y DECORAR (OPCIONAL). El otro día tenia un encargo de una tarta de fondant acompañada de unos cupcakes,cuando Ana me hizo el encargo, me dijo que quería los cupcakes de chocolate,rellenos de mermelada de fresa y cubiertos con lo que me diera la gana pero,decorados con hello kitty,bueno me puse a buscar por la red,donde primero me fui es la página de SUGAR MUR,donde siempre acudo buscando cosillas de este tipo,tiene cosas muy chulas
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CUPCAKES HUEVOS  PASCUA Y DECORAR HUEVOS DE PASCUA CON SERVILLETAS

CUPCAKES HUEVOS PASCUA Y DECORAR HUEVOS DE PASCUA CON SERVILLETAS

INGREDIENTESPARA LOS CUPCAKES150 gr. de Icing SugarUna cucharadita de esencia de mentaUna cucharadita y media de lecheLo primero que haremos sera cocer los huevos de codorniz durante siete minutos en tres cacerolas diferentes, 12 huevos en cada cacerola y en una añadiremos media cucharadita de colorante azul, en otra media de colorante naranja y en otra media de colorante amarillo SILIKOMART y cubrimos los huevos con aguaCuando se han cocido los huevos, los dejamos enfriar en la misma cacerola y cuando ya se han enfriado con ayuda de unos guantes para que no nos manchemos de tinta los pasamos a la huevera para que se sequenAhora pasamos a preparar los cupcakes, en un BOL GRANDE batimos el Icing sugar junto con la mantequilla, que estara a temperatura ambiente, cuando se ha creado una masa homogenea, añadimos los huevos uno a uno y entre cada uno seguimos batiendo, A continuación añadimos la harina tamizada junto con la levadura y por último la esencia de vainilla, preparamos los moldes con el desmoldante  DUBOR y ponemos una cucharadita de la masa en cada uno de los moldes, a continuación agregamos la nocilla y cubrimos con el resto de la masaPrecalentamos el horno a 180ºC y cuando ya ha llegado a la temperatura introducimos los cupcakes durante aprox. 15 minutos, los sacamos y los dejamos enfriar, mientras tanto hacemos la cobertura, en un VASO MEZCLADOR batimos el Icing Sugar junto con la mantequilla, la leche y la esencia de menta, a continuación añadimos el COLORANTE EN POLVO VERDE hasta obtener el color deseadoIntroducimos la crema en una manga pastelera con una boquilla pequeña estriada y la introducimos en la nevera durante media hora para que repose, a continuación nos disponemos a decorar los cupcakes empezando desde el centro presionando la manga y subiendo hacía arriba para formar los picosAsí quedaron y os muestro una foto que hice cuando estaban en la nevera una vez puesta la crema, cada vez que en casa la abrián me decian ha este paso nos vamos a encontrar con floresAhora viene una manualidad de la que no me he podido resistir a hacerla, en cuanto la vi en LA RECETA DE LA FELICIDAD blog que os recomiendo no dude en hacerla y ya hubierais visto a mi ir corriendo a por los huevos blancos,no es que no tuviera huevos es que no los tenía blancos y por la clara de huevo liofilizada, que suelo tener en casa, pero en esta ocasión no tenía,  asi que aqui os la presento, vereis que fácil esMATERIAL6 huevos blancos cocidos2 servilletas de papel decoradas del TIGERClara de huevo liofilizadauna brocha de cocinatijerasLo primero que hacemos sera quitar las capas de la servilleta y solo quedarnos con la decorada, cortamos la servilleta en cuatro trozos, cogemos un cuarto de la servilleta y un huevo, mojamos ligeramente la brocha en la clara, escurriendo el exceso de liquido y vamos pegando el huevo a la servilleta con cuidado de que no nos queden arrugas, cuando hemos adherido el huevo a la servilleta nos sobrara un poco de servilleta que cortaremos con la tijeras y el resto los pegaremos por detrás al huevoY AQUI TODO EL CONJUNTO DE MI FELICITACIÓN POR ESTAS PASCUASDESEANDO QUE PASÉIS UN DÍA MUY FELIZY QUE LOS PEQUES SE DIVIERTAN BUSCANDO LOS HUEVOS DE PASCUAMILES DE BESOS PARA TOD@SP
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CAROLINAS DE BILBAO

CAROLINAS DE BILBAO

Dejar enfriar por completo antes de decorar con el merengue. Engrasar con un poco de mantequilla y enharinar con muy poco de harina, unos moldes de magdalenas o de cupcakes
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