Recetas de zanco

EMPANADA GALLEGA DE POLLO Y BACON

EMPANADA GALLEGA DE POLLO Y BACON

En este caso utilicé dos zancos de pollo los cuales deshuesé, pero podéis pedirle a vuestro carnicero que os lo haga o podéis utilizar pechugas
RAXO DE POLLO

RAXO DE POLLO

Troceamos el pollo, en taquitos,, Yo suelo poner la pechuga y zancos previamente deshuesados ,, Si sólo echáis pechuga quedará más seco
CODORNICES ENCEBOLLADAS

CODORNICES ENCEBOLLADAS

Para que mantuviesen la forma mientras se cocinanaban, las até con un cordel desde los zancos pasando por debajo de las alas hasta la parte trasera
POLLO EN SALSA BOBOY ...DE TODA LA VIDA

POLLO EN SALSA BOBOY ...DE TODA LA VIDA

4 zancos completos de pollo. Mientras salpimentamos los zancos de pollo y los metemos en la tartera con la cebolleta y ajo a dorar un poco dandole la vuelta a los 3 minutos. 4 zancos completos de pollo
Muslo de gallo asado con patatas del Yayo

Muslo de gallo asado con patatas del Yayo

menudo zanco (muslo)  para meterse entre pecho y espaldaMuslo de gallo asado con patatas del Yayo. El otro día os comentaba que el yayo le había echado el ojo a uno de los gallos y que esta semana se mataron 4 y el resto se mataran para la semana para alguna de las cenas o comidas de estos días, y os había enseñado un par de fotos de dos gallos limpios antes de que se los llevasen, pues bien, una vez limpios hay que pesarlos pues el yayo queire saber cuanto pesa cada uno, aunque sea para comer en casa el pesado es obligatorio, y no se le dices el peso de cada uno se cabrea porque así no sabe si los cria bien o no
POLLO  DE CORRAL CON GARBANZOS ESPECIADOS

POLLO DE CORRAL CON GARBANZOS ESPECIADOS

2 personas1 cuarto de pollo casero( zanco y contramuslo)200 grs. A principios de otoño, empiezan a aparecer en el mercado las nuevas legumbres, es el mejor momento para hacer la compra de este producto
CALDO GALLEGO DE REPOLLO

CALDO GALLEGO DE REPOLLO

zanco de pollo.  Llega el invierno, el frio y ya van apeteciendo platos calentitos. En Galicia, platos de cuchara tenemos muchos, y entre ellos el caldo gallego
Arroz cremoso con gallo de Mos y San Simón Dacosta

Arroz cremoso con gallo de Mos y San Simón Dacosta

- quiero comer gallo con patatas, pero gallo de Mos y a poder ser el zanco (muslo). Hace un año por estas fechas estaba en el hospital contándole al Yayo como había sido la presentación de mi libro en Salimat, Silleda, puesto que dos días antes de la presentación tuvo una recaída y tuvo que ser ingresado
Pollo al Horno con Salsa

Pollo al Horno con Salsa

Zancos de pollo. Zancos de pollo. El Pollo al horno siempre es una comida que gusta mucho, tanto a niños, como adultos, por su carne que es tiernita, por lo fácil que es y porque como en el caso de esta receta lo acompañamos de una salsa que no podrás parar de mojar pan
Paella Marinera

Paella Marinera

* Puede ser carne de pollo (tanto pechugas como zancos) o de cerdo. ¡¡Que bien sienta una buena Paella Marinera para comer un domingo con tranquilidad