Recetas de zanco

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ZANCOS DE POLLO CON OREJONES, PASAS E HIGOS ( y sorteo de un horno)

ZANCOS DE POLLO CON OREJONES, PASAS E HIGOS ( y sorteo de un horno)

Sí, si, habéis leído bien. En colaboración con La cocina de Lechuza, la empresa cántabra Bath and Home Design, dedicada a la venta on-line de productos de hogar, sortean un Horno de Convección BhD, igualito a este
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Pollo al Horno con Salsa

Pollo al Horno con Salsa

Zancos de pollo. Zancos de pollo. El Pollo al horno siempre es una comida que gusta mucho, tanto a niños, como adultos, por su carne que es tiernita, por lo fácil que es y porque como en el caso de esta receta lo acompañamos de una salsa que no podrás parar de mojar pan
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CODORNICES ENCEBOLLADAS

CODORNICES ENCEBOLLADAS

Para que mantuviesen la forma mientras se cocinanaban, las até con un cordel desde los zancos pasando por debajo de las alas hasta la parte trasera
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Pollo al horno con mostaza y ajo.

Pollo al horno con mostaza y ajo.

los zancos, tantos cortes como trozos de ajo tengamos. listo, pincha con un cuchillo en la parte más gorda del zanco
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POLLO DE CORRAL ASADO A LA MOSTAZA

POLLO DE CORRAL ASADO A LA MOSTAZA

Aunque yo utilicé muslos y zancos, se pueden utilizar pechugas o incluso poner el pollo entero. Tenía pensado publicar una receta de un postre con muchos recuerdos, pero por causas ajenas a la programación
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Cocido gallego

Cocido gallego

- 1 zanco de pollo o gallina. Otro plato tìpico de Galicia, en donde el cerdo es el principal protagonista
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Guiso de pollo con piña, jengibre y cilantro.

Guiso de pollo con piña, jengibre y cilantro.

Si no os es posible comprad los trozos de pollo que más os gusten, los zancos y las alitas son los preferidos en casa
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CALDO GALLEGO DE REPOLLO

CALDO GALLEGO DE REPOLLO

zanco de pollo.  Llega el invierno, el frio y ya van apeteciendo platos calentitos. En Galicia, platos de cuchara tenemos muchos, y entre ellos el caldo gallego
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Paella Marinera

Paella Marinera

* Puede ser carne de pollo (tanto pechugas como zancos) o de cerdo. ¡¡Que bien sienta una buena Paella Marinera para comer un domingo con tranquilidad
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OSSOBUCO DE PAVO CON PATATAS A LA GREMOLATA

OSSOBUCO DE PAVO CON PATATAS A LA GREMOLATA

4 zancos de pavo cortados en rodajas. Esta vez he querido hacelo con pavo , mas suave y con un resultado excelente
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Muslo de gallo asado con patatas del Yayo

Muslo de gallo asado con patatas del Yayo

menudo zanco (muslo)  para meterse entre pecho y espaldaMuslo de gallo asado con patatas del Yayo. El otro día os comentaba que el yayo le había echado el ojo a uno de los gallos y que esta semana se mataron 4 y el resto se mataran para la semana para alguna de las cenas o comidas de estos días, y os había enseñado un par de fotos de dos gallos limpios antes de que se los llevasen, pues bien, una vez limpios hay que pesarlos pues el yayo queire saber cuanto pesa cada uno, aunque sea para comer en casa el pesado es obligatorio, y no se le dices el peso de cada uno se cabrea porque así no sabe si los cria bien o no