Duffins de canela
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Ingredientes

  • Ingredientes (para 18 muffins)
  • para el relleno
  • 45 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 5 gr (1 + 1/2 tablespoon) de canela molida
  • 375 gr de harina
  • 1/4 teaspoon de bicarbonato sódico
  • 2 + 1/2 teaspoon de levadura química
  • una pizca de sal
  • 1/4 teaspoon de nuez moscada
  • 1/4 teaspoon de canela molida
  • 240 ml de leche
  • 50 ml de buttermilk
  • 115 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 170 gr de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 25 gr de mantequilla derretida
  • 100 gr de azúcar, mezclada con 1/2 tablespoon de canela molida

Instrucciones