Recetas de como cocinar filete de mero

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MERO AL CAVA CON CALABAZA GLASEADA

MERO AL CAVA CON CALABAZA GLASEADA

Si le unimos esa fantásticas almejas que no han de faltar en esta salsa y como algo que rompa el plato y le de ese toque de distinción, la calabaza glaseada, sabor dulce para un plato salado y marinero, que en un principio nos puede parecer raro, pero cuando lo pruebas, ves que no desentona en absoluto y además da un toque de color al emplatado
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Diccionario gastro-mágico

Diccionario gastro-mágico

"Cada maestrillo tiene su librillo" y como bien sabréis en cada oficio tienen sus expresiones para definir según que cosas, un claro ejemplo es este diccionario gastronómico que he escrito para quien a la hora de leer algún libro de cocina le hayan aparecido expresiones no muy comunes para el resto de los mortales, jejejeje (los cocineros somos así de raros
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