Recetas de como hacer gambas a la plancha congeladas

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Receta croquetas de gambas

Para quien no sepa que es una velouté, es un caldo ligado con un roux (el roux es la mantequilla y harina que usamos para hacer la bechamel, aunque en este caso no lleva mantequilla), es una salsa madre de la cocina francesa y es un básico para el cocinero, y se puede comer tal cual como sopa, o usar para muchas elaboraciones o acompañamientos, en este caso para ligar unas croquetas
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