Recetas de como preparar carne guisada en salsa negra

OSSOBUCO DE CERDO GUISADO

OSSOBUCO DE CERDO GUISADO

( corté la zanahoria en rodajas algo gruesas, pues como tiene que cocer bastante, no quería que se deshiciesen)Vertemos todo el sofrito sobre la carne que hasta ahora estaba solita en la cazuela
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Redondo de ternera al Oporto

Redondo de ternera al Oporto

Y -como siempre recomiendo- una guarnición diferente, que le de un aire novedoso. Voy a daros de momento una receta de redondo de ternera, guisada con vino de Oporto, que es nuestra propuesta en el apartado de carnes, para los días festivos este año
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Carcamusas

Carcamusas

Y da la casualidad que a este bar acudían tanto personas mayores ( "carcas") como mujeres jóvenes ("musas") y que este plato de carne era del agrado tanto de unos como de otras
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