Recetas de como preparar una porcella al horno

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Lechona al horno

Lechona al horno

"Porcella rostida", como decimos en Mallorca, y que lo ideal es asarla a fuego de lecha, pero. La noche anterior, preparar un adobo en un bol poner el aceite y picar los ajos, sal-pimentar y añadir el zumo de los limones, mezclar bien y rociar la carne bien, incluso por los cortes, colocarla en una cazuela, cubrirla con agua, el laurel y dejarla macerar
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Terrina de cochinillo asado con foie y compota de cerezas

Terrina de cochinillo asado con foie y compota de cerezas

vez en cuando visitar, ir allí es como una experiencia para los sentidos, me. y al cabo es como comer cochinillo al horno, deshuesado y prensado con su
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Receta de lechona asada a la mallorquina

 En realidad, la gastronomía de Segovia es maravillosa en general, como no acordarse, por ejemplo, del ponche segoviano, ese postre que llevo pendiente de hacer hace mil y está tan bueno, que debería ser considerado pecado