Recetas de como preparar una porcella al horno

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Lechona al horno

"Porcella rostida", como decimos en Mallorca, y que lo ideal es asarla a fuego de lecha, pero. La noche anterior, preparar un adobo en un bol poner el aceite y picar los ajos, sal-pimentar y añadir el zumo de los limones, mezclar bien y rociar la carne bien, incluso por los cortes, colocarla en una cazuela, cubrirla con agua, el laurel y dejarla macerar
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