Recetas de como se hace un escaldon canario

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Puchero Canario ( Felíz Día de Canarias)

Puchero Canario ( Felíz Día de Canarias)

Las cantidades de un puchero, depende mucho de los comensales, se suele medir pensando en un " trocito" de cada cosa por persona, tanto de carnes, como de verduras y dependiendo de los gustos de cada uno
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COXINHAS ESTILO CANARIO CON MOJO PICÓN

COXINHAS ESTILO CANARIO CON MOJO PICÓN

Como la base es caldo y gofio pensé que unas coxinhas con gofio podían quedar estupendas. Cuando estaba haciendo el desafío se me ocurrió innovar y hacer unas coxinhas diferentes, con un toque canario
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MOJO DE CILANTRO

MOJO DE CILANTRO

Es indispensable en platos tan característicos como son las papas arrugadas, las papas sancochadas, el pescado salado, el escaldón de gofio o las costillas saladas, entre otros
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GUACHINCHE EL RASPON

GUACHINCHE EL RASPON

Te ofrecen platos tan variados como el conejo al salmorejo con papas arrugadas, pollo en salmorejo, escaldón, ensaladas de la casa, empanadillas de queso y guayaba, garbanzas, huevos estrellados, queso asado con miel, postres caseros y un largo menú que van cambiando cada semana