Recetas de de mujol

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Mujol al horno con patatas

Mujol al horno con patatas

Hola, hoy traigo una receta de pescado, esta vez de mujol, no se si le conoceis, pero el mujol es un pescado costero del que yo no soy muy fan,estos son mujoles de rio, pescados aqui en mi pueblo, junto a la desembocadura del rio Miño, estos tres que veis en la foto, se los regalo Maribel una amiga de mi marido que es muy aficcionada a la pesca y yo los prepare anoche para cenar, a pesar de que no es uno de mis pescados favoritos yo los prefiero mas pequeñitos y fritos que es como mas me gustan, pero estos tenian un tamaño ya considerable asi que decidi hacerlos al horno y reconozco que no estaban nada mal, y las patatas buenisimas¡¡¡¡¡¡ , bueno pues aqui os dejo nuestra cena de anoche
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Mujol (Br)

Mujol (Br)

El mujol es un pescado con una carne consistente. 1mujolsalaceiteElaboración. En la base de la cubeta he puesto una cama de patatas panaderas a medio hacer he colocado encima el pescado y a la maquinita en el programa 16, 1 hora y 15 minutos y listo para comer. Siento mi despiste, aquí os dejo una foto de la maquina y a quien no la conozca es fabulosa, tu le pones los ingredientes 16, 1 hora y
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Spaghetti con cecina de huevos de mújol

Spaghetti con cecina de huevos de mújol

Cocer los Spaghetti Barilla en abundante con sal, pero no demasiada. Mientras tanto lavar el diente de ajo, cortarlo por la mitad y frotarlo en el interior de una sartén grande
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MAKI SUSHI DE LANGOSTINOS Y SURIMI CON HUEVAS DE MUJOL

MAKI SUSHI DE LANGOSTINOS Y SURIMI CON HUEVAS DE MUJOL

y huevas de Mujol. tienen mi cariño, quizás menos de las que quisiera…. poco de wasabi y una cucharadita pequeña de huevas de Mujol
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Merluza rebozada en panko con huevas rojas de mujol  y mayonesas de guindilla y wasabi

Merluza rebozada en panko con huevas rojas de mujol y mayonesas de guindilla y wasabi

Cambié las huevas de merluza por las rojas de mujol y sus jalapeños por dos mayonesas, una con guindillas y la otra con wasabi, que le dan un contraste muy interesante a la merluza
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Lisa (o mújol) con patatas y guisantes en amarillo

Lisa (o mújol) con patatas y guisantes en amarillo

Bueno, después de muuuucho tiempo, por fin parece que el trabajo empieza a darme un poco de respiro y puedo volver a salir de las crónicas de los programas de cocina
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LISAS O MÚJOL EN ADOBO

LISAS O MÚJOL EN ADOBO

Las lisas o mújol, o muxol, son una variedad que generalmente se utiliza para hacer caldos para arroces y demás
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Tartaletas de palitos de cangrejo (surimi) con huevas de mujol

Tartaletas de palitos de cangrejo (surimi) con huevas de mujol

de zumo de limón - sal y pimienta negra recién molida al gusto. Poner en un robot de cocina ( o minipimer) los palitos de cangrejo y el cebollino cortado y triturar hasta conseguir el tamaño del tropezón que os guste
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ENSALADA DE HUEVAS DE MUJOL , LIMON Y MENTA

ENSALADA DE HUEVAS DE MUJOL , LIMON Y MENTA

     Como suelo decir. canónigos, rúcula, escarola, hoja de roble o endivia roja. añadimos unas hojas de menta o hierbabuena y lo colocamos en el plato junto con una cucharadita de huevas de mújol, rallamos la corteza de medio limón teniendo cuidado de rallar solo la piel amarilla del limón
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Causa rellena con topping de sobrasada y huevas de mújol

Causa rellena con topping de sobrasada y huevas de mújol

El reto de este mes de Cooking The Chef nos propone un cocinero poco convencional, su nombre Eduardo López, argentino, conocido como Chakall
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Espárragos blancos plancha con huevas de mújol

Espárragos blancos plancha con huevas de mújol

Hay platos que quedan redondos y este es uno de ellos. Como veréis es sencillísimo de realizar y cuando lo probéis no podréis creer lo riquísimo que está, las huevas de mújol son la compañía perfecta para los espárragos blancos
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Ensalada de salmón, pasta y atún

Ensalada de salmón, pasta y atún

Seguimos con las recetas “complicadas” de verano, jejeje. Ayer preparé para comer unos emparedados de rosada y salmón (aunque los tuve que hacer con merluza
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Aperitivos de cucharas para esta Navidad

Aperitivos de cucharas para esta Navidad

Huevas de mujol. Puede sonar un poco raro pero se está poniendo de moda servir cucharas a modo de entrantes en las comidas o cenas de cierta importancia
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Ensalada de salmón, manzana y surimi... y petición de disculpas.

Ensalada de salmón, manzana y surimi... y petición de disculpas.

Sólo os diré que no entiendo por qué la especie humana no siguió el camino evolutivo de los gusanos de seda
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Bombas frías de puré de patata rellenas de atún con salsa tártara listas en pocos minutos

Bombas frías de puré de patata rellenas de atún con salsa tártara listas en pocos minutos

Es verano y hace calor, normal, pero este mes de Julio se está pasando de la raya con tanta "ola de calor"