Recetas de de mujol

Mújol al Estilo del Mar Menor

Mújol al Estilo del Mar Menor

En la costa de Florida, llega a la categoria del marisco. En la zona del Mar Menor, se consume mucho y es allí donde hay una particular forma de cocinarlo al horno que hoy traemos al blog
Mujol al horno con patatas

Mujol al horno con patatas

Hola, hoy traigo una receta de pescado, esta vez de mujol, no se si le conoceis, pero el mujol es un pescado costero del que yo no soy muy fan,estos son mujoles de rio, pescados aqui en mi pueblo, junto a la desembocadura del rio Miño, estos tres que veis en la foto, se los regalo Maribel una amiga de mi marido que es muy aficcionada a la pesca y yo los prepare anoche para cenar, a pesar de que no es uno de mis pescados favoritos yo los prefiero mas pequeñitos y fritos que es como mas me gustan, pero estos tenian un tamaño ya considerable asi que decidi hacerlos al horno y reconozco que no estaban nada mal, y las patatas buenisimas¡¡¡¡¡¡ , bueno pues aqui os dejo nuestra cena de anoche
Mujol (Br)

Mujol (Br)

El mujol es un pescado con una carne consistente. 1mujolsalaceiteElaboración. En la base de la cubeta he puesto una cama de patatas panaderas a medio hacer he colocado encima el pescado y a la maquinita en el programa 16, 1 hora y 15 minutos y listo para comer. Siento mi despiste, aquí os dejo una foto de la maquina y a quien no la conozca es fabulosa, tu le pones los ingredientes 16, 1 hora y
LISAS O MÚJOL EN ADOBO

LISAS O MÚJOL EN ADOBO

Las lisas o mújol, o muxol, son una variedad que generalmente se utiliza para hacer caldos para arroces y demás
Spaghetti con cecina de huevos de mújol

Spaghetti con cecina de huevos de mújol

Cocer los Spaghetti Barilla en abundante con sal, pero no demasiada. Mientras tanto lavar el diente de ajo, cortarlo por la mitad y frotarlo en el interior de una sartén grande
ENSALADA DE HUEVAS DE MUJOL , LIMON Y MENTA

ENSALADA DE HUEVAS DE MUJOL , LIMON Y MENTA

     Como suelo decir. canónigos, rúcula, escarola, hoja de roble o endivia roja. añadimos unas hojas de menta o hierbabuena y lo colocamos en el plato junto con una cucharadita de huevas de mújol, rallamos la corteza de medio limón teniendo cuidado de rallar solo la piel amarilla del limón
Espárragos blancos plancha con huevas de mújol

Espárragos blancos plancha con huevas de mújol

Hay platos que quedan redondos y este es uno de ellos. Como veréis es sencillísimo de realizar y cuando lo probéis no podréis creer lo riquísimo que está, las huevas de mújol son la compañía perfecta para los espárragos blancos
Limpiar las huevas de pescado

Limpiar las huevas de pescado

Hay quien denomina caviar a las huevas de varios pescados, de mújol, de lumpo, de arenque, de salmón… pero más bien se consideran sucedáneos, el caviar únicamente hace referencia a las huevas de esturión, las más apreciadas, escasas (aunque también se crían en piscifactorías) y cotizadas
Caldero del Mar Menor

Caldero del Mar Menor

muchas ganas de poder hacer y publicar esta receta. Para mí el Caldero del Mar. Menor es uno de los arroces estrella de todo el Mediterráneo
Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho.

Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho.

Ahora con los nidos ya listos y calientes, los rellenas con el guiso del cabracho, que previamente debes volver a calentar y adornas con las huevas de arenque, puedes utilizar también como adorno huevas de trucha, salmón, mujol, etc