Recetas de del relleno con mollejas de pollo

thanksgiving day!

thanksgiving day!

Con la ayuda de un sexi pinche de cocina, una vez que se ha hecho la presentación en la mesa con todos los invitamos, se empieza a trinchar el pavo y se sirve con el relleno, la mazorca el puré de patatas y la salsa en un lado del pavo
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Sopa Cubierta o Sopa de Menudillos

Sopa Cubierta o Sopa de Menudillos

Mi madre solía hacer esta Sopa Cubierta otros días durante el año, pues su elaboración es muy sencilla y además cunde un montón, pero la que tomábamos el día de Navidad era especial, con un sabor único, no me digáis porqué, a lo mejor es porque ese día el cuerpo agradecía un plato caliente y reconfortante después de la super cena del día de Nochebuena, o era porque sólo ese día, en Navidad, ponía las yemas de gallina que en otras ocasiones no pues eran más difíciles de encontrar
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Sergi Arola Restaurante arranca nueva temporada

Sergi Arola Restaurante arranca nueva temporada

Tras tres meses de incesantes viajes, tormentas de ideas y nuevos proyectos, Arola vuelve al pie del cañón, a cocinar para sus clientes y a ‘contarles’ en cada plato sus vivencias, ya que será él quien esté cada día en cuerpo y alma tras los fogones
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