Recetas de empanadillas de morcilla al horno

EMPANADA DE MORCILLA

EMPANADA DE MORCILLA

Cerrar, pintar con huevo batido y poner al horno hasta que se vea doradita la parte de arriba. La morcilla, depende de la zona tienen uno u otro sabor, en Burgos por ejemplo, las de la Ribera saben a especias, en la zona de Belorado saben mucho más a pimienta, están ricas pero a mí me gusta la de siempre de Burgos, me da igual la de Cardeña que la de Sotopalacios, pero eso sí que estén sosas y picantosas como se suele decir por aquí
EMPANADA DE MORCILLA, PERA Y MOZZARELLA SIN LACTOSA

EMPANADA DE MORCILLA, PERA Y MOZZARELLA SIN LACTOSA

Últimamente parezco la loca de la cámara, allá donde voy la llevo detrás. Colocamos una de las partes sobre un papel de horno en la bandeja, encima la morcilla desmenuzada, la pera, la cebolla y la mozzarella
Empanada de morcilla

Empanada de morcilla

colocamos la morcilla con los piñones sobre la base de hojaldre y por encima la cebolla caramelizada
Empanada de Morcilla y Pera con Sofrito de Cebolla y Nata

Empanada de Morcilla y Pera con Sofrito de Cebolla y Nata

Haz igual que arriba, estira la masa sobre el papel de horno y luego ponla encima y retira el papel. Lo que podéis hacer es comprar masa para empanada de la que venden refrigerada o la masa quebrada de Mercadona está fenomenal
EMPANADA DE MORCILLA Y MANZANA

EMPANADA DE MORCILLA Y MANZANA

Bueno vamos a la empanada que es facilisima, corte la masa de hojaldre un trozo más grande que el otro, el más grande se pone abajo y le puse cebolla cortada muy fina, después la morcilla desmenuzada y unos piñones ( mas bien pocos porque cuando fui a echar mano no me quedaban) y luego la manzana cortada fina
Empanadillas de morcilla, manzana y queso

Empanadillas de morcilla, manzana y queso

Total, que tenía una morcilla en el congelador desde hacía un tiempo, no voy a decir cuánto para no perder mi credibilidad de creepy crawler, digamos que llevaba ahí desde que me la trajo mi hermana de León, y decidí darle salida
ARROZ AL HORNO

ARROZ AL HORNO

Extendemos el arroz por la cazuela y colocamos encima, el chorizo troceado, la morcilla troceada , las patatas y como final unas rodajas de tomate y la cabeza de ajos entera sin perlar en el centro de la cazuela
Empanadillas de morcilla de verano

Empanadillas de morcilla de verano

Engrasar con aceite una llanda de horno (yo usé silpack, también se puede usar papel de horno), colocar las empanadillas, hacerle un corte en la parte superior (para que no revienten por otro lado al subir) y pintar con clara de huevo para dar brillo
EMPANADA DE HOJALDRE CON  MORCILLA Y CEBOLLA

EMPANADA DE HOJALDRE CON MORCILLA Y CEBOLLA

Otro relleno, en esta ocasión de morcilla, como siempre digo con una plancha de hojaldre o una base de pizza o preparando tu misma la masa de empanada ver la receta de Empanada de boquerones,atun o sardinas donde explico como hacer la masa y lo que tengas en la nevera, puedes tener una rica cena o un aperitivo, rápido y delicioso
EMPANADA DE ESPINACAS Y MORCILLA.

EMPANADA DE ESPINACAS Y MORCILLA.

Hoy os presento una empanada de reciclaje, tenía relleno congelado que me había sobrado de los canelones de hace unos días y una placa de hojaldre