Recetas de sancocho con verduras

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Mojo de tomate

la gran mayoría de las personas conocen el archiconocido mojo picón aunque luego busquen la receta de este y se les parezca bien poco al mojo que comieron en algún restaurante con papas arrugadas y el caso es que cada uno prepara el mojo de un modo diferente aunque también he de decir que el mojo de tomate es uno de los más preparados y que tal vez el que te pusieron en aquel restaurante era el mojo de tomate
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Tortilla Española

Envuelve las verduras sancochadas con los huevos batidos, trata que las verduras estén tibias para evitar se cueza el huevo antes de tiempo, vierte en el molde para hornear previamente engrasado con mantequilla
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